近日國家衛(wèi)生健康委召開新聞發(fā)布會，介紹食品安全和營養(yǎng)助力健康中國建設(shè)有關(guān)情況。

　　近年來，我國圍繞落實“大食物觀”，聚焦拓展資源，保障食物供應安全。“十四五”以來，我國共審查批準“三新食品”270個。“三新食品”包括新食品原料、食品添加劑新品種和食品相關(guān)產(chǎn)品的新品種。

　　國家衛(wèi)生健康委食品司副司長田建新：這些批準的“三新食品”里面，有一些典型的新食品原料，比如說酵母蛋白，就是首個批準的微生物來源蛋白質(zhì)，是“向微生物要熱量、要蛋白”的典型。酵母蛋白批準以后，我們了解，一年之內(nèi)它的產(chǎn)值就達到8000多萬元，這是向科技創(chuàng)新要食物資源。同時，向傳統(tǒng)要食物資源。今年我們將地黃、麥冬、天冬、化橘紅這4種物質(zhì)增補為食藥物質(zhì)。另一方面，圍繞開展“三新食品”審批，聚焦改革創(chuàng)新，破解審批難題，促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　2021年以來，該部門一共受理“三新食品”的審批543個，其中273個未被通過審查。審查批準的270個中，今年批準的有43個。

　　“三新食品”包括新食品原料、食品添加劑新品種和食品相關(guān)產(chǎn)品新品種。我國食品安全嚴格落實“最嚴謹?shù)臉藴?rdquo;， 國家衛(wèi)生健康委食品司副司長田建新表示，在聚焦拓展資源的同時，還保障食物供應的安全。我國現(xiàn)行有1610項食品標準，包含2萬多項指標，涵蓋了全部340多種食物種類，覆蓋了從農(nóng)田到餐桌的全鏈條，從原料到產(chǎn)品的各個環(huán)節(jié)，從嬰幼兒到老年全人群。

　　擴充“三新食品”是踐行“大食物觀”理念的舉措。“‘大食物觀’要求多途地開發(fā)食物資源，滿足群眾多元化飲食的需求。同時提高食物安全供應的韌性，‘把飯碗牢牢端在自己手里’，要擴充食物資源。

　　審批通過的“三新食品”包括兒茶素、桃膠等比較受關(guān)注的食品。以桃膠為例，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布的公告指出，桃膠是以薔薇科李屬植物桃樹分泌的膠狀物為原料，經(jīng)采摘、分選、晾曬、清洗、干燥等工藝制成。主要營養(yǎng)成分為膳食纖維、多糖、水分、蛋白質(zhì)和維生素等。桃膠在我國湖北、江蘇及浙江等地區(qū)有一定的食用歷史，食用方式主要有做湯、粥、羹、甜品等。推薦食用量為≤30克/天。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》規(guī)定，國家衛(wèi)生健康委員會委托審評機構(gòu)依照法定程序，組織專家對桃膠的安全性評估材料審查并通過。

　　田建新還表示，近年來，生物制造類食品加速發(fā)展，有的已經(jīng)成為國際競爭的新賽道。為了適應有關(guān)方面新食品原料審批的需求，國家衛(wèi)生健康委會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部通過先期試行、循序推進的方式，逐步建立起跨部門協(xié)作的協(xié)同審查機制，解決了安全性審批落地的問題。（來源央視新聞、中青網(wǎng)）